Redazione

TORTA MADDALENA CON PINOLI.

Ingredienti: 100 gr. di farina tipo 00 60 gr. di amido di mais, 120 gr. di zucchero, 4 uova, 200 ml di latte, 50 gr. di pinoli, un cucchiaino di miele, un limone non trattato. Procedimento: Con lo sbattitore elettrico montate le uova con lo zucchero ed il miele, fino ad ottenere un composto denso e spumoso, poi aggiungete all' impasto la farina e la scorza del limone. Imburrate ed infarinate la tortiera, poi versate all' interno di questa il composto che decorerete con i pinoli ed infornate a forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti, fino a che la superficie della torta sarà ben dorata. Vi consiglio di servire questa torta quando è ancora tiepida e di accompagnarla ad una buona tazza di Thè.